booq Bar/Kitchen Manager

Zoeken naar de juiste bestelling achter de bar als tafel 8 van het terras naar binnen verhuist. De keukenbrigade die continu schuift met bonnen op de rail en handgeschreven orders moet ontcijferen. Chaos wanneer de bonprinter vastloopt of er extra frietjes worden besteld. Pff. En dan is er ook nog je bediening die niet handig uitserveert waardoor je de koffie die klaar staat weg kan gooien omdat deze lauw is.

Ruil jij die onrust, miscommunicatie en kwaliteitsverlies liever in voor meer rendement, ontspannen medewerkers en supertevreden gasten? Dan is het booq Bar/Kitchen Manager iets voor jou!

Vertel me meer

.

Met booq Bar/Kitchen Manager kies je als horecazaak voor een andere manier van werken. Papieren bonnen zijn verleden tijd. Ons slimme managementsysteem functioneert met touchschermen gesynchroniseerd aan je kassa. Alle bestellingen die de bediening op de kassa of handterminal invoert, komen automatisch als digitale bonnen op schermen van de juiste partie in de keuken of bar terecht. De chef kan een gerecht met één tik starten en na bereiding afronden. De barmedewerker kan efficiënt uitserveren én combineren. Ook is de koppeling met een uitgiftescherm, bestelzuil of pick-upscherm (ideaal voor fastservice) mogelijk. booq Bar/Kitchen manager staat garant voor rust, controle en overzicht.

 

.

Bar/Kitchen Manager

 

Mogelijkheden

Extra bijgerechten als VIP voorrang kunnen geven? Drankjes uitserveren per wijk en tijdaanduiding per tafel? Klanten zelf hun bestelling laten afhalen bij een pick-upscherm? Natuurlijk! Met booq Bar/Kitchen Manager kan dit allemaal. Wij luisteren naar jouw behoefte en denken graag met je mee.

 

 

Digitale bonnen op volgorde
De bestellingen komen op touchschermen als digitale bonnen binnen. De individuele items verschijnen in de handigste volgorde voor de meest efficiënte verwerking. Tapbieren bijvoorbeeld als laatst en flesjes fris op volgorde van de koeling.
Bestellingen altijd gelijktijdig klaar
De schermen bij de verschillende parties zoals warm en koud maken elkaar opmerkzaam wanneer de één met koken begint. Zo kunnen beide parties hun gerechten perfect timen.
Gemakkelijk bonnen samenvoegen
Kies de bonnen die goed bij elkaar passen en voeg ze samen per bediende of wijk. Zo kun je optimaal gebruik maken van je dienblad en frituur.
Kleurcodering
Dankzij kleuren en iconen op de digitale keukenbonnen is altijd inzichtelijk waar elke partie mee bezig is en of er wachttijden zijn. Op het barscherm krijgen bonnen uit dezelfde wijk een eigen kleur.
Tijdsaanduiding
Tijdsaanduidingen geven per tafel aan hoe laat er besteld is, hoelang de keukenbrigade met de bereiding bezig is en wanneer de hoofdgerechten uitgeserveerd zijn.
VIP
Wil een gast extra friet of saus, óf wenst de gast bij het hoofdgerecht een glas wijn? Dergelijke bestellingen geef je prioriteit en komen met de melding VIP vooraan op het scherm. Alles voor de perfecte servicegraad!
Iconen fastservice
Is de bestelling in de zaak opgenomen of betreft het een bestelling die wordt bezorgd? Op het touchscherm van de Kitchen Manager geven iconen het type bestelling duidelijk weer.
Uitgiftescherm
Ook voor de bediening is het touchscherm uitermate efficiënt. Ze zien de status van elke order en hebben de controle op doorvraag. Verder zien ze hoe lang de gerechten in bereiding zijn en wanneer ze deze kunnen uitserveren.
Mutaties
Wil een gast liever toch geen tournedos maar een dry-aged entrecote of verhuist een tafel? Bij mutaties verschijnt er een melding op het scherm en kan er snel actie worden ondernomen. Weg voedsel- en tijdsverspilling.
Selforder/bestelzuil
Koppel je keukenschermen eenvoudig aan een selfservicebestelzuil. Klanten geven via de zuil zelf hun bestelling door, die direct naar de keukenschermen wordt doorgezonden. Klanten kunnen door middel van een bon de bestelling af te halen.
Order pick-up
Laat klanten die een bestelling hebben geplaatst in de zaak, via een bestelzuil of thuis hun bestelling zelf afhalen via een pick-upscherm. Klanten zien op de bon hun ordernummer en op het scherm wanneer ze af kunnen halen.

Bekijk de voordelen van de

Bar/Kitchen Manager in deze

handige animatie!

 

.

Zij booqen al succes

Case TESO
aan wal of op de boot online bestellen
Case Stadshotel Woerden
hotel, bar, restaurant en verswinkel in één
Case De Eendracht
meer dan dé herberg van het dorp
Case Paviljoen van de Dame
een droom aan het water

.

booq Bar/Kitchen Manager is onderdeel van booq: een all-in-one businessplatform ontwikkeld door Eijsink. Dankzij jarenlange ervaring in complete afrekensystemen zijn wij specialisten in de koppeling tussen online en offline. Wij bieden slimme oplossingen zodat jij je klanten optimaal kunt bedienen, in de retail, leisure, sport, zorg, horeca of catering. Van kassa tot webshop en van personeelsplanning tot reserveringssysteem. Groeit jouw bedrijf, dan groeit booq met je mee.

 

 

.

Dit zeggen onze klanten over ons
Een enorme verrijking
"We hebben twee grote terrassen, die plek bieden aan bijna 300 gasten. We ervaren de booq Kitchen Manager als een enorme verrijking. In de keuken, bij de uitgifte, van achter de bar, overal heb je overzicht.”
Frank van Akkeren - Orangerie Mattemburgh
Nu rust in de tent en is ons hoofd
"Wij merkten dat onze keuken niet efficiënt genoeg werkte. Daarnaast versterkte het continu zoemende geluid van de bonprinter de werkdruk gigantisch. We hadden één grote wens: rust in de keuken. Daarom kozen we voor de booq Kitchen Manager. Natuurlijk was er even tijd nodig om aan de nieuwe werkwijze te wennen, maar we zijn er superblij mee. We hebben onze bonnen direct digitaal. Iedereen weet precies wat hij moet doen, ziet wat de status is en geeft digitaal de benodigde seintjes door.”
Bertus Friedhoff - De Horeca Groep
Meer duidelijkheid voor de chefs
"Je moet met de tijd meegaan. De booq Bar/Kitchen Manager laat je heel erg efficiënt werken en dat is belangrijk, vooral tijdens drukte. Het bonloos werken met de touchschermen maakt het een stuk duidelijker voor onze chefs. Het hele systeem past bij de ambitie die wij hebben bij Paviljoen van de Dame”.
Imogen Westerhof – Paviljoen van de Dame
Tijdsbesparing en betere communicatie
"De schermen in de bar en keuken besparen ons erg veel tijd. De communicatie verloopt veel beter dan in het verleden. Ik ben blij dat we deze keuze hebben gemaakt.”
Anton van der Vis - Restaurant Vogelhuis-Oranjerie
Onder de indruk van booq
"We werken al jarenlang naar volle tevredenheid met Eijsink en ik was erg onder de indruk van de mogelijkheden van hun tabletkassa booq POS én de booq Bar/Kitchen Manager. Toen we ook van diverse collega-ondernemers positieve geluiden hoorden, was de overstap snel een feit. De Bar/Kitchen Manager is echt een verademing voor ons personeel. Wij zijn er heel blij mee."
Alexander Balk - Alexander Beach Club
Het perfectionisme matcht bij ons restaurant
“We leggen de lat enorm hoog als het gaat om de servicegraad. Daarom is communiceren en rust in de keuken héél belangrijk. Vandaar dat RIJKS gebruik maakt van de Bar Manager en Kitchen Manager. Het sluit naadloos aan op het perfectionisme dat we nastreven voor ons restaurant."
Loek Beeren - Restaurant RIJKS
Elke partie stemt zijn bereiding perfect af
“De keuken bij De Ysbreeker is ruim 100 m² en opgedeeld in diverse parties. Daarom werken we met de booq Kitchen Manager. Elke partie heeft zijn eigen touchscherm met digitale bonnen – in totaal zes stuks . Bestelt een tafel bijvoorbeeld een voor- en een hoofdgerecht, dan zien beide parties wanneer de ander met de bereiding is gestart en kunnen ze hierop anticiperen. Het zorgt voor een enorme rust op de werkvloer.”
Jan Paul Bekkers – De Ysbreeker