Digitale bonnen op volgorde
De bestellingen komen op touchschermen als digitale bonnen binnen. De individuele items verschijnen in de handigste volgorde voor de meest efficiënte verwerking. Tapbieren bijvoorbeeld als laatst en flesjes fris op volgorde van de koeling.
Bestellingen altijd gelijktijdig klaar
De schermen bij de verschillende parties zoals warm en koud maken elkaar opmerkzaam wanneer de één met koken begint. Zo kunnen beide parties hun gerechten perfect timen.
Gemakkelijk bonnen samenvoegen
Kies de bonnen die goed bij elkaar passen en voeg ze samen per bediende of wijk. Zo kun je optimaal gebruik maken van je dienblad en frituur.
Kleurcodering
Dankzij kleuren en iconen op de digitale keukenbonnen is altijd inzichtelijk waar elke partie mee bezig is en of er wachttijden zijn. Op het barscherm krijgen bonnen uit dezelfde wijk een eigen kleur.
Tijdsaanduiding
Tijdsaanduidingen geven per tafel aan hoe laat er besteld is, hoelang de keukenbrigade met de bereiding bezig is en wanneer de hoofdgerechten uitgeserveerd zijn.
VIP
Wil een gast extra friet of saus, óf wenst de gast bij het hoofdgerecht een glas wijn? Dergelijke bestellingen geef je prioriteit en komen met de melding VIP vooraan op het scherm. Alles voor de perfecte servicegraad!
Iconen fastservice
Is de bestelling in de zaak opgenomen of betreft het een bestelling die wordt bezorgd? Op het touchscherm van de Kitchen Manager geven iconen het type bestelling duidelijk weer.
Uitgiftescherm
Ook voor de bediening is het touchscherm uitermate efficiënt. Ze zien de status van elke order en hebben de controle op doorvraag. Verder zien ze hoe lang de gerechten in bereiding zijn en wanneer ze deze kunnen uitserveren.
Mutaties
Wil een gast liever toch geen tournedos maar een dry-aged entrecote of verhuist een tafel? Bij mutaties verschijnt er een melding op het scherm en kan er snel actie worden ondernomen. Weg voedsel- en tijdsverspilling.
Selforder/bestelzuil
Koppel je keukenschermen eenvoudig aan een selfservicebestelzuil. Klanten geven via de zuil zelf hun bestelling door, die direct naar de keukenschermen wordt doorgezonden. Klanten kunnen door middel van een bon de bestelling af te halen.
Order pick-up
Laat klanten die een bestelling hebben geplaatst in de zaak, via een bestelzuil of thuis hun bestelling zelf afhalen via een pick-upscherm. Klanten zien op de bon hun ordernummer en op het scherm wanneer ze af kunnen halen.
Bezorg- en afhaaltijd
Afhaaltijd en bezorgtijd zijn functies, waarbij bestellingen in de juiste chronologische volgorde geplaatst worden. Tussen beide functies kan onderscheid gemaakt worden in het scherm, wanneer de desbetreffende bonnen actief worden.
Doorsturen bonnen andere partie
Het is mogelijk om een partie (tijdelijk) te sluiten en (lopende) bestellingen naar een andere partie te sturen. Met een lagere bezetting in de keuken kan dit van pas komen. Naast nieuwe (aankomende) bonnen kunnen ook bestaande bonnen doorgestuurd worden. Overdag staat er misschien niemand bij de warme kant en worden alle lunchbonnen aan de koude kant gemaakt.
Switchen tussen schermen
Je kan op je keukenscherm switchen tussen verschillende parties. Zo ben je direct op de hoogte van wat er speelt. Het is daarnaast ook mogelijk om op 1 partie samen te werken vanuit twee schermen. Denk bijvoorbeeld aan twee chef-schermen die aan beide zijden van een kookeiland geplaatst zijn.
Samenwerken op 1 touchscherm
Dankzij verschillende kleuren van de startknoppen met naam is het nóg duidelijker wie welke bon heeft opgepakt. Dit is een superhandige feature wanneer er door meerdere medewerkers op 1 scherm gewerkt wordt.
Mise-en-place voorbereidingsfunctie
Door middel van een voorbereidingsknop kun je voor jezelf en je collega’s duidelijk maken dat je de mise-en-place al klaar hebt staan. Het wachten is tot het moment dat de gerechten zijn doorgevraagd en je de bon kunt starten.
Automatisch doorvragen
Het is mogelijk om in een vast tijdsbestek automatisch een volgende gang uit te vragen. Bepaalt de keuken het tempo en het moment van doorgeven, dan kan deze functionaliteit goed van pas komen!
Bevestigingssystemen
Aan de muur, op de bar, aan het plafond... Wij faciliteren onze klanten ook met bevestigingssystemen voor de digitale keuken- en barschermen.
Pop-upmeldingen
Het is mogelijk om pop-ups in het keukenscherm te laten verschijnen. Ideaal als tijdswaarschuwing of als melding wanneer er gerechten besteld worden die een langere bereidingstijd nodig hebben. Met deze pop-ups kom je als kok niet voor verrassingen te staan.
Tabblad totaaloverzicht
Kijk vooruit met het totaaloverzicht. Aan de rechterkant van het keukenscherm kun je met één druk op de knop zien wat er allemaal in bestelling is en welke bonnen in behandeling zijn. TL = totaal, IB = in behandeling en TD = to do.
Meekijkscherm
Een read only terminal, oftewel een meekijkscherm, behoort ook tot de mogelijkheden. Dit kan handig zijn wanneer er bijvoorbeeld niet fysiek gewerkt hoeft te worden, maar een manager wel overzicht wil houden.
Partie doorschuiven
Is de chef van de koude partie om 21:00 uur klaar met zijn shift en komen er nog bestellingen binnen, dan kan je de functie 'doorschuiven' activeren en worden alle orders van de koude partie automatisch doorgeschoven op het scherm van de warme partie.
